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作为上海人,猪肉可以不买,鸡不能不吃_新闻频道_东方资讯

  • 时间:2020-08-15 21:53  来源:未知   作者:admin   点击:

“我在人民广场吃着炸鸡

而此时此刻你在哪里”

当年一首《我在人民广场吃炸鸡》

是否让你想起

上海人生活里的许多不经意

有一天姆妈说,

多买点鸡肉吃可好?

小囡这才发觉

上海人,其实蛮喜欢吃鸡的!

上海的鸡,不算金贵

也不去争什么国际名气

总归视浦东三黄鸡为最佳

年夜饭上少不了一道白斩鸡

大病初愈会喝一碗滚烫鲜香的鸡粥

不去讲什么滋补的大道理

就是上海人追求的色色一一

没办法

谁叫上海的鸡

太好吃呢!

一则冷知识

白斩鸡的出现,比你想的晚

说到上海的鸡,一定离不开白斩鸡。但事实上,白斩鸡得到 1943 年后才会上线。

之前的上海人,最经典的鸡,是老八样中的扣鸡。旧时乡里请红白宴席,讲究阔气,没有足量的鸡鸭鱼肉,总是小气。